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哪座城市的便利店最便利?| 新一酱·知城
2019-11-23 17:05:22

内容摘要:便利店的到店消费属性让北方城市的便利店几乎少做一个冬季的生意,这可能是北方城市便利店整体发展较缓慢的其中一个原因。不同的人心中对便利店有不同的评判标准。但重庆是便利店增长数量最多的城市,过去一年增加了

8月27日,国务院办公厅印发的《关于加快发展流通促进商业消费的意见》20条措施中,就有一条专门针对便利店经营,提倡“一照多址”,简化开办流程。

这两年,便利店也一直都是零售商业的风口,无人便利店、无人货架等新概念频出,但来得快,死得也快,真正能存活下来的便利店还是那些供应链完备、选址精准、能理清“人、货、场”三者关系的零售商。

“知城·便利店指数”想要衡量的是,作为城市公共商业服务设施之一的便利店,在数量配置以及位置分布上是否能满足城市居民的需求。

这里所说的便利店有着较广泛的含义,包括国内品牌连锁便利店、外资便利店、杂货店,还包括小本经营的夫妻老婆店。前两者主要在一线、新一线、二线城市中发展,而后两者则满足了三线及以下城市日常便利消费需求。

相比2017年首发的“知城·便利指数”,第一财经·新一线城市研究所优化了指标的评价维度,在这个指数中,新一酱以337个地级及以上城市为研究对象,从城市的便利店数量、便利店万人拥有量、便利店覆盖率、便利店平均服务面积和便利店成长力5个维度,综合计算便利店指数。具体公式如下:

便利店数量×0.2

+便利店万人拥有量×0.2

+便利店覆盖率×0.2

+便利店平均服务面积×0.2

+便利店增长量×0.2

=便利店指数

从结果看,广东省尽显便利店优势,且各城市间呈现比较大的阶梯差距——排名前20的城市中,就有7个广东城市。其中,东莞、深圳、广州、中山、佛山占据便利店指数前五名,便利店数量多、增量大、覆盖率高、分布均匀,便利店指数得分也远高于排在后面的城市。

从城市的地缘属性看,仅西安、大连、沈阳和北京4座北方城市进前20,北京排在第18位。便利店的到店消费属性让北方城市的便利店几乎少做一个冬季的生意,这可能是北方城市便利店整体发展较缓慢的其中一个原因。

不同的人心中对便利店有不同的评判标准。由于上海是外资便利店布局较早、较广的城市,再加上外资便利店标准化的店铺经营方式,使其招牌、音乐、鲜食产品深入人心,因此在很多人看来,上海便利店给人的主观感受更好。但从5个便利店指数的评判维度来看,上海在平均服务面积、便利店成长力和人均便利店拥有量等指标上都有较大提升空间。

在长沙或是太原,本地化的便利店发展更为兴盛,比如长沙的芙蓉兴盛、千惠、快乐惠,太原的金虎、唐久。重庆在过去一年便利店的增量很可观,但人均拥有量依旧偏少。

不同城市便利店的选址、布局、数量上的发展不一,但东莞几乎是“全能型选手”,所以也能孕育出美宜佳这样成熟、发展前景较好的连锁便利店品牌。

东莞总共有近4万家便利店,平均每万人拥有47.39家,也就是说每211人拥有1家便利店。重庆、上海、北京的便利店总量虽然能超过2万家,但均摊到每个城市人身上,数量并不多。上海和北京每万人拥有约9家便利店,折算下来,每1200人左右才能拥有1家便利店。

重庆每万人目前只拥有7.69家便利店。但重庆是便利店增长数量最多的城市,过去一年增加了3791家便利店。而东莞、广州、深圳在便利店数量最多的情况下依旧保持了较高的增量。如果仅从增量来看,泉州、大连、哈尔滨、长沙、昆明、贵阳的便利店增量也较为理想。

在337个城市中,仅有四座城市2019年的便利店的数量比2018年少,其中之一便是北京,减少了355家——北京对城市中心区的街巷面貌治理确实让不少隐藏在胡同里的杂货店一夜间消失。

除了城市便利店本身的数量,便利店分布是否合理,也直接影响着人们对便利店“便利度”的感受。

便利店的服务半径通常较小,基本服务于周边1公里以内的居住或办公人群。因为商务人士的高频消费、高单价、价格不敏感等特征更符合便利店整体的用户画像,一些新的智慧型便利店或是外资便利店,会偏向扎堆商务区。

对于整个城市的便利店布局来说,扎堆的便利店会让某个区域成为竞争红海,另一方面虽然整体数量并不在少数,但其他便利店布局少的区域,单个便利店无法覆盖更多的区域,服务面积就会过大。

所以我们主要从便利店整体的覆盖率与平均服务面积两方面来观测各城市便利店的分布状态。

考虑到暂时无法大规模获得城市建成区面积数据,新一酱用城市中便利店周边500米覆盖的面积除以城市行政区域面积,来计算整体的便利店覆盖率。东莞、深圳、上海整体的覆盖率较高,东莞的便利店覆盖了60.82%的城市面积,上海便利店的覆盖率为45.51%。

在计算便利店的平均服务面积时,我们借鉴了泰森多边形的算法。它是对空间平面的一种剖分,示意图中是东莞便利店的泰森多边形,以便利店的位置为基础,划分多边形,每个多边形内有且仅有一个便利店,多边形内的任何位置离该便利店距离最近,离其他便利店距离较远。也就是说这个便利店所在的多边形就是它的服务面积。

便利店的平均服务面积是一个反向指标,平均面积越小,在一定程度上表示便利店的分布更均匀。深圳和东莞的平均服务面积最小为0.06平方公里,其次是中山、广州、佛山、厦门。

这几年政策优待、资本关注、科技注入,加速了便利店的变革和发展,除了“人、货、场”的标准化管理运营,大数据、新技术的出现让便利店有了更多的发展可能。其中,品牌连锁便利店正积极探索新的玩法,之后我们还会推出聚焦各城市品牌连锁便利店的相关指标,欢迎持续关注。

这两年,你家附近的便利店发生了哪些变化?

指标策划/毛怡玫 视觉/王方宏

以下是337个城市的便利店指数得分:

得分[100,50)

共5个城市

东莞市 100

深圳市 87.62

广州市 64.74

中山市 56.29

佛山市 50.99

得分[50,30)

共12个城市

上海市 43.63

成都市 43.26

重庆市 38.21

苏州市 35.89

长沙市 35.58

西安市 34.88

厦门市 33.39

武汉市 33.00

惠州市 32.37

大连市 31.01

沈阳市 30.95

泉州市 30.30

得分[30,20)

共46个城市

北京市 28.79

珠海市 28.65

常州市 28.56

郑州市 28.45

嘉兴市 28.43

无锡市 27.85

青岛市 27.23

石家庄市 27.07

杭州市 26.77

南京市 26.44

银川市 26.37

金华市 25.59

哈尔滨市 25.38

昆明市 25.34

温州市 25.34

南宁市 25.15

贵阳市 24.99

长春市 24.51

宁波市 24.46

兰州市 24.25

福州市 24.00

天津市 23.50

海口市 22.97

合肥市 22.68

济南市 22.55

汕头市 22.48

洛阳市 22.30

潍坊市 22.04

威海市 22.01

太原市 21.95

徐州市 21.88

拉萨市 21.84

江门市 21.52

保定市 21.45

南昌市 21.42

台州市 21.10

济宁市 21.05

唐山市 20.91

嘉峪关市 20.91

莆田市 20.74

南通市 20.48

枣庄市 20.38

连云港市 20.33

营口市 20.14

盘锦市 20.09

丹东市 20.00

得分[20,15)

共130个城市

三亚市 19.96

镇江市 19.87

烟台市 19.75

阿拉善盟 19.74

湘潭市 19.67

淄博市 19.63

宿迁市 19.61

扬州市 19.21

石嘴山市 19.13

邯郸市 19.09

淮安市 19.08

赤峰市 18.99

盐城市 18.96

河源市 18.88

呼和浩特市 18.78

安阳市 18.78

赣州市 18.77

廊坊市 18.77

昌吉回族自治州 18.73

咸阳市 18.68

焦作市 18.62

海西蒙古族藏族自治州 18.61

南阳市 18.56

开封市 18.42

梅州市 18.40

临沂市 18.30

通辽市 18.30

清远市 18.15

西宁市 18.12

泰州市 18.10

绍兴市 18.03

湖州市 18.00

大庆市 17.98

肇庆市 17.89

运城市 17.89

辽阳市 17.77

新乡市 17.77

呼伦贝尔市 17.76

鄂州市 17.63

阜新市 17.48

晋中市 17.44

邢台市 17.43

株洲市 17.42

鞍山市 17.42

漯河市 17.40

酒泉市 17.38

聊城市 17.32

泰安市 17.30

秦皇岛市 17.28

德阳市 17.26

安庆市 17.23

吴忠市 17.21

锡林郭勒盟 17.18

庆阳市 17.15

渭南市 17.12

商丘市 17.09

德州市 17.03

许昌市 16.98

四平市 16.94

佳木斯市 16.91

平顶山市 16.91

鹤岗市 16.87

宝鸡市 16.84

菏泽市 16.83

吉林市 16.83

白山市 16.80

日照市 16.74

铁岭市 16.73

濮阳市 16.70

衡阳市 16.67

朝阳市 16.66

白城市 16.65

南充市 16.65

葫芦岛市 16.57

巴音郭楞蒙古自治州 16.48

郴州市 16.41

本溪市 16.39

娄底市 16.37

揭阳市 16.31

齐齐哈尔市 16.30

萍乡市 16.28

绵阳市 16.27

克拉玛依市 16.25

承德市 16.24

滨州市 16.24

通化市 16.18

延边朝鲜族自治州 16.15

漳州市 16.13

张家口市 16.11

滁州市 16.08

沧州市 16.05

桂林市 16.04

北海市 16.00

信阳市 15.96

乌海市 15.96

黄山市 15.92

白银市 15.87

金昌市 15.86

东营市 15.85

襄阳市 15.81

巴彦淖尔市 15.80

舟山市 15.80

丽水市 15.78

咸宁市 15.76

黄冈市 15.75

岳阳市 15.72

临汾市 15.71

抚顺市 15.70

宿州市 15.67

周口市 15.65

衡水市 15.64

鹤壁市 15.64

中卫市 15.61

阜阳市 15.59

海北藏族自治州 15.57

榆林市 15.55

绥化市 15.51

马鞍山市 15.44

遂宁市 15.42

平凉市 15.38

淮南市 15.36

包头市 15.35

柳州市 15.33

黑河市 15.30

芜湖市 15.29

池州市 15.28

吕梁市 15.21

三明市 15.20

固原市 15.10

松原市 15.01

得分[15,10)

共135个城市

六安市 14.99

长治市 14.99

伊春市 14.98

荆州市 14.97

朔州市 14.97

博尔塔拉蒙古自治州 14.96

新余市 14.91

宜昌市 14.91

防城港市 14.89

海南藏族自治州 14.88

铜陵市 14.86

黄石市 14.85

铜川市 14.82

韶关市 14.79

驻马店市 14.76

潮州市 14.75

常德市 14.70

忻州市 14.69

塔城地区 14.67

定西市 14.65

三门峡市 14.63

丽江市 14.61

锦州市 14.60

随州市 14.59

延安市 14.57

辽源市 14.56

淮北市 14.54

益阳市 14.53

龙岩市 14.41

张掖市 14.40

鄂尔多斯市 14.36

宜春市 14.34

宁德市 14.27

牡丹江市 14.22

眉山市 14.21

蚌埠市 14.21

七台河市 14.17

荆门市 14.14

九江市 14.08

兴安盟 14.01

德宏傣族景颇族自治州 13.95

安顺市 13.85

天水市 13.81

遵义市 13.78

曲靖市 13.77

哈密市 13.77

内江市 13.77

钦州市 13.73

广安市 13.72

乐山市 13.71

孝感市 13.69

云浮市 13.68

邵阳市 13.66

衢州市 13.58

汉中市 13.58

湛江市 13.57

武威市 13.56

鸡西市 13.54

南平市 13.48

晋城市 13.45

阳泉市 13.44

河池市 13.36

海东市 13.35

商洛市 13.34

十堰市 13.34

吐鲁番市 13.31

百色市 13.31

汕尾市 13.26

黔东南苗族侗族自治州 13.25

宣城市 13.25

亳州市 13.23

西双版纳傣族自治州 13.22

伊犁哈萨克自治州 13.21

恩施土家族苗族自治州 13.21

自贡市 13.13

阳江市 13.05

阿克苏地区 13.03

景德镇市 12.93

阿坝藏族羌族自治州 12.93

黔南布依族苗族自治州 12.93

大同市 12.93

玉溪市 12.88

贺州市 12.84

双鸭山市 12.84

玉林市 12.80

楚雄彝族自治州 12.79

安康市 12.78

林芝市 12.77

攀枝花市 12.77

永州市 12.74

茂名市 12.70

乌兰察布市 12.69

广元市 12.68

梧州市 12.66

上饶市 12.62

贵港市 12.58

大兴安岭地区 12.56

达州市 12.56

来宾市 12.54

泸州市 12.54

黔西南布依族苗族自治州 12.52

迪庆藏族自治州 12.50

抚州市 12.48

陇南市 12.41

雅安市 12.41

六盘水市 12.33

宜宾市 12.32

怀化市 12.28

崇左市 12.24

资阳市 12.09

黄南藏族自治州 12.02

果洛藏族自治州 12.01

鹰潭市 11.95

临夏回族自治州 11.86

凉山彝族自治州 11.81

阿里地区 11.80

玉树藏族自治州 11.59

文山壮族苗族自治州 11.57

巴中市 11.57

喀什地区 11.47

吉安市 11.46

甘南藏族自治州 11.43

阿勒泰地区 11.39

普洱市 11.33

张家界市 11.19

湘西土家族苗族自治州 11.19

铜仁市 11.18

保山市 11.14

日喀则市 10.98

儋州市 10.79

红河哈尼族彝族自治州 10.79

山南市 10.72

甘孜藏族自治州 10.64

临沧市 10.55

毕节市 10.44

得分[10,0]

共9个城市

大理白族自治州 9.86

克孜勒苏柯尔克孜自治州 9.83

昭通市 9.79

那曲地区 9.74

怒江傈僳族自治州 9.57

昌都市 9.37

和田地区 9.21

乌鲁木齐市 8.88

三沙市 0.00

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